▶2006.2.12.일요일(정월대보름) 처형 친구 파주 친정댁에서 구입 ▶ 깨끗이 씻어서 햇볕에 말린다. ▶항아리를 깨끗이 씻어서 말려(원래는 볏집으로 불태워서 소독)소금과 물을 1:1로 풀어 하루 재워 놓음 ▶계란이 동전 500원정도 표면이 떠올라야 한다. 2006. 2. 26 ▶잘말린 메주를 넣고 마른고추. 숯. 참깨를 午날 넣는다. 그리고 항아리테두리에 새끼줄을 두루고, 항아리 뚜껑을 닫고 3일후 해뜨기 직전 뚜껑을 연다. 2006. 4. 4.화요일. 바우꽃이 핌 ▶ 40일이 지난후 손 없는 亥날 숯. 고추. 바우꽃을 걸러 낸다. ▶ 건져 낸 메주 ▶ 건져낸 메주덩어리를 풀어 준다 ▶풀어낸 메주를 한켜 놓고 꽃소금 엊는다 ▶채곡채곡 꼭꼭눌러 놓은 메주에 소금을 뿌린후에 햇볕이 드는 곳에 놓는다. 2..
